【48812】《我国养分素衡量模型陈述》发布

  本报北京电 （张文心）近来，我国养分学会在北京举办我国养分素衡量模型科学发布会，并发布《我国养分素衡量模型陈述》。我国养分学会理事长杨月欣表明，该模型旨在束缚和标准高盐、高脂、高糖食物向儿童和青少年营销的行为，助力构建健康的饮食环境。

  “近年来，全球肥壮和慢性病担负日益加剧，养分素衡量模型的拟定和运用遭到全球渐渐的变多的国家和学者的注重。”杨月欣介绍，拟定养分素衡量模型的首要方针是协助顾客做出更健康的食物挑选，推进公共卫生、公共养分、下降非感染性疾病危险等方面的方针拟定。

  依据世界卫生组织界说，养分素衡量法是出于防备疾病和促进健康意图，依据食物的养分成分对食物进行分类或排序的科学。其首要运用在包含但不限于：在预包装食物的包装上运用正面标识；约束不健康食物和非酒精饮料面向儿童的营销；拟定养分或健康宣称方针；拟定相关税收方针以约束不健康食物的消费；促进食物企业的配方改进；标准校园饮食环境，包含校园食堂和售卖的餐饮等。

  据介绍，为应对全球肥壮和慢性病担负日益加剧的应战，现在已有60多个国家和地区依据当地居民健康需求和饮食情况，拟定和运用了不同的养分素衡量模型，这些模型在不一样的区域发挥着重要的饮食指导作用。我国养分学会和我国疾病防备控制中心联合国内外养分专业组织，历经3年尽力，构建了我国养分素衡量模型。

  我国养分学会秘书长韩军花介绍，我国的养分素衡量模型为阈值型，归入脂肪、钠、糖三种成分，包含了一切食物类别。依据我国养分素衡量模型，主张对天然原型食物或仅做简略物理加工的食物，不做营销约束；主张不允许向儿童青少年营销糖果类和调味面制品（辣条等）；主张超越阈值约束营销的食物类别。

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