“杏”“茯”满满！巴南区中医院食养汤圆“出锅”啦！

  “没想到汤圆也能摄生，并且涵义还很夸姣！”1月22日，巴南区中医院推出了一款最新的药食同源药膳——杏茯汤圆，遭到市民追捧。

  据了解，杏茯汤圆由医院临床养分科主导研制，配方源自《金匮要略》的茯苓杏仁甘草汤，其馅料以甜杏仁和茯苓为中心，结合现代养分学合理配比而成。其间，甜杏仁能润肺止咳、润肠通便；茯苓则可健脾、宁心；黑芝麻、核桃补肾生精；玫瑰、蜂蜜增加香气，让这款汤圆吃起口感更好。

  据巴南区中医院临床养分科主任刘颖介绍，汤圆在阴历新年前夕推出，取名“杏茯”，一种原因是杏仁与茯苓两种中心馅料在中医传统药膳中的表现；另一方面谐音“美好”，期望一份药膳汤圆可以在新的一年带给人们美好欢喜。

  “本年，咱们将要点展开药食同源相关膳食配方的研制，在给临床患者供给养分支撑的一同，推动传统药膳与现代养分学的深层次地交融，打造更有味道的中医临床养分学科。”刘颖表明。

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