举世农业讲堂丨品果：花牛苹果

  近来，在2024年第九届我国果业品牌大会上，甘肃省天水市“花牛苹果”品牌以62.77亿元的品牌价值当选“2023果品区域共用品牌价值榜”，位列全国果品品牌第14位，一起以834.68分的品牌名誉评分荣登“2023果品区域共用品牌名誉榜”。

  花牛苹果来自天水，指的是产于天水市大部分地区的元帅系优良品种苹果。咱们最常见到的花牛苹果的果实呈圆锥形，果形高桩规矩，五棱杰出，果面润滑，全面鲜红或浓红，色泽美丽；果肉黄白色，肉质细密、松脆，汁液丰厚，风味共同，香气浓郁，口感新鲜，甜中带微酸。

  1986年，“花牛苹果”正式注册商标，成为我国最早的苹果商标之一，自2016年以来，天水花牛苹果已接连8届荣登我国果品品牌价值榜，品牌价值由27.14亿元增加至62.77亿元，“花牛苹果”的品牌影响力可见一斑。

  天水市麦积区是花牛苹果的中心产区，产区海拔1000～1450米，年平均气温11.6℃，年降雨量500～600毫米，年日照时数长达2098小时，昼夜温差大。麦积区的花牛苹果不只果形规矩、色泽美丽，并且口感脆爽、风味共同，其果实质量规范等级到达了国家规范《鲜苹果》（GB/10651-2008）中的优等品规范，果实硬度、可溶性固形物含量和总酸量均优于国家规范。

  现在，天水市花牛苹果面积稳定在78.58万亩，产量160万吨，完成产量50亿元。近年来，天水市依照“区域化布局、规范化出产、规模化开展、品牌化营销”的思路，在麦积区、甘谷县、秦州区、清水县为主的渭河流域南北浅山区建成优质花牛苹果基地，深化施行现代寒旱农业优势特色工业三年倍增举动和果品工业迭代晋级工程，全力推进果品工业提质增效，天水全市113个城镇有83个城镇已开展成为苹果出产要点城镇，完成果业强、果农富、果乡美。

  据天水日报报导，为了承认和确保花牛苹果质量，有用促进花牛苹果出售顺利，继续提高品牌形象，近来，天水市果业工业化办公室、市果树研究所依据本年花牛苹果成长期内温度、光照、降水等气候参数，并结合本年物候期特色和果园出产管理实践，在深化调查研判和归纳剖析的基础上，就全市花牛苹果适期采收作业提出指导性定见。定见指出，本年天水花牛苹果成长到达外观色彩全红，采摘时果柄易别离，果肉色彩开端出现黄白色，种子变黄或褐色，可溶性固形物含量到达11.5％以上时视为老练，方可采收。

  天水花牛苹果栽培区域广，依据栽培区域海拔的不同，采摘时刻也不一样。2024年天水全市鲜销花牛苹果，海拔1000米以下出产区域采收时刻不早于9月1日；海拔1000—1100米出产区域采收时刻不早于9月5日；海拔1100—1200米出产区域采收时刻不早于9月10日；海拔1200—1400米出产区域采收时刻不早于9月15日；海拔1400—1600米出产区域采收时刻不早于9月20日；海拔1600米以上出产区域采收时刻不早于9月25日。在此基础上，中后期采收入库、中长期冷藏保鲜的储藏保鲜花牛苹果采收时刻可适当提早3—5天。（文/扬稷）