动态监测学生养分健康状况

  答：在养分改进方案履行过程中展开学生养分健康状况的监测点评，能够及时了解各地的履行状况，特别是养分改进方案施行对获益学生的膳食养分摄入、养分状况、生长发育和健康状况的影响；也可通过比较不同供餐形式的作用，寻求最适合当地特色的供餐形式。此外，还有助于发现作业中存在的问题，调整改进。

  答：监测作业分为两种，包含“惯例监测”和“要点监测”。“惯例监测”在所有养分改进方案掩盖试点县的试点校园中进行，触及面广、监测目标简略，包含学生的身高、体重、出勤状况及校园的食物供给状况等。“要点监测”是在惯例监测的基础上，从每个养分改进方案掩盖省中，分片区挑选1-3个县进行，共挑选50个县，这种监测的目标较多，增加了“学生查询问卷”查询和“养分状况生化目标”测定。

  二者的不同之处在于，前者选用的点评目标少，监测办法简便易行，适合在较大规模的学生中进行。但由于身高体重的改变不如体内微量养分素的改变那么活络，很难在短时期内精确反映养分改进方案施行后，学生在生长发育方面的改进作用。因而，需求在部分试点县展开要点监测，以补偿惯例监测的缺乏。

  惯例监测和要点监测相结合，能更好地点评养分改进方案施行对乡村义务教育学生养分健康状况改进的作用，为进一步推行养分改进方案作业供给科学依据。

  答：学生养分健康状况监测点评需求各级卫生部门和教育部门一起完成。卫生部和教育部担任监测作业的领导和协调，我国疾病防备控制中心养分与食品安全所担任供给技能上的支撑，汇总、剖析、构成全国陈述。省级卫生行政部门与教育行政部门担任本省份监测作业的安排办理，省、地市级疾控中心担任供给本省份技能指导，剖析构成当地技能陈述。县级卫生行政部门与教育行政部门担任安排本县监测作业的安排与施行，详细监测作业由项目县的卫生部门（主要是疾控中心）和教育部门一起展开，包含各项查询、数据录入和汇总剖析等。